domenica 16 agosto 2015

Ricetta vegetariana: la finta maionese

Ho dedicato questa ricetta a tutti quelli che non riescono a mandar giù un solo boccone se non è ricoperto di qualunque salsa che oltre a dare colore, sappia nascondere bene il sapore del cibo...Scherzi a parte questa finta maionese ha la capacità di condire con gusto tutto ciò che vi piace proprio come la maionese, ma con almeno la metà delle calorie della maionese. Posso dire con sicurezza che chiamarla "finta maionese" sia proprio un'errore, quindi proverò a studiare un nome che le renda merito.

2 cucchiai di yogurt magro,
foglie di prezzemolo tritati finemente,
1 cucchiaio di senape inglese,
2 cucchiai di aceto di mele,
olio d'olia o di girasole, sale e pepe bianco q.b.

Mettere insieme tutti gli ingredienti, mescolare bene con un cucchiaio e assaggiare prima di versare in una ciotola. Tenere in frigo.

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