Dolce di pesche e panna

Ricettina superveloce per un dolce buonissimo e di stagione. Useremo le pesche noci mature e con l'aiuto di qualche cucchiaio di crema pasticcera e di panna montata serviremo un dolce supergoloso!
Per 6 persone.

• 400 gr di pesche noci mature,
• 500 gr di crema pasticcera,
• 200 gr di panna fresca montata,
• 2 cucchiai di zucchero di canna,
• 1 cucchiaio di liquore all'arancia,
• poche gocce di aroma vaniglia,
• zucchero a velo per decorare.

Mettere in una padella antiaderente già calda lo zucchero di canna e 1 cucchiaio di acqua e fare sciogliere, lasciare sobbollire 2 minuti fino a quando l'acqua

comincia a ridursi quindi versare le pesche già

lavate e tagliate a pezzi, aggiungere il liquore e la vaniglia e cuocere

per 3 minuti. Suddividere la frutta così preparata nelle ciotoline da macedonia oppure dei bicchieri neutri bassi e larghi detti tumbler

che ben si adattano a questo dolce e fare raffreddare quindi ricoprire la frutta con la crema pasticcera e per ultimo coprire con la panna montata.

Al momento di servire spolverare con lo zucchero a velo e decorare a piacere con granella di pistacchio.