I fagottini di pasta sfoglia con marmellata sono dei golosi dolcetti di pasta sfoglia, velocissimi da preparare. Ottimi a merenda o a colazione, sono uno tira l'altro. L'unione con la marmellata di fichi è stata una scelta felice: i fagottini hanno una delicatezza particolare, ma potete farcirli con la marmellata che più vi piace oppure con crema pasticcera o crema al cioccolato. Io ho utilizzato la mia sfoglia furba ma se non avete tempo potete usare quella già pronta. Per 8 fagottini.
- 250 gr di pasta sfoglia, rettangolare;
- un vasetto di confettura di fichi o altra frutta;
- 1 tuorlo d'uovo per lucidare oppure latte;
- poco zucchero per glassare;
Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliarla realizzando 8 rettangoli e praticare delle incisioni in diagonale su una metà di ciascun quadrato. Sulla metà rimasta intatta, stendere un cucchiaino di confettura, quindi ripiegare il lato inciso formando un fagottino e sigillare i bordi con i rebbi di una forchetta. Continuare confezionando così tutti i fagottini. Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere la superficie con zucchero semolato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. A cottura ultimata, sfornare i fagottini con confettura e lasciarli raffreddare completamente. Spolverizzare a piacere con dello zucchero a velo prima di servire.
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